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别光会用紫菜烧汤喝,教你用紫菜做芝麻海苔碎,鲜香酥脆,超好吃

关键词:海苔 芝麻 生抽 香油 蛋花汤   发布时间:2019-07-12 08:00:01

给您一包紫菜,您会做什么?烧蛋花汤?别再做这个汤了,今天小编教你用紫菜做道大人小孩都爱吃的芝麻海苔碎,香酥可口,做法超简单,比买的还好吃,想吃随时可以做。

用料:

紫菜,白芝麻,香油,生抽,白砂糖。

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做法:

紫菜分为两种,一种需要清洗,一种是免洗紫菜,而我们今天选用的就是免洗紫菜。

将免洗紫菜撕成一小块一小块的,不要撕太碎,撕之前可以用手把紫菜揉搓一番,这样好撕一些。一般3张紫菜能做一盘。

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将撕好的紫菜放置一边备用。往锅内倒入白芝麻,不需要加油,直接干炒,炒至芝麻变得微黄、酥脆、出油即可倒出。

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把炒好的白芝麻摊开,这样比较容易晾凉。(芝麻在炒之前,可以用清水快速地清洗一下,然后捞出沥干水。)

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往装有紫菜的碗里先加1小勺的芝麻油拌匀。(勺子——就是我们平常喝汤的小汤勺。)

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再倒入1勺量的生抽拌匀。然后把拌好的紫菜倒入锅内,小火慢煎,一边煎的时候一边用筷子不断翻动,以免煎糊。(这一步需要开小火操作,锅内煎紫菜不需要再另外放油,因为刚才有加香油拌过,所以紫菜表面是有油的。加生抽是为了增加鲜味和咸味,不喜欢生抽的朋友可以加一点点盐水。)

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待紫菜表面煎得脆脆的时候,推到一边,加入一小勺的白砂糖,加热使糖快速融化,形成糖水。把推到一边的紫菜拉回来,炒匀。

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最后往锅里加入刚才炒好的熟芝麻,拌匀。这道芝麻海苔碎就做好了,酥酥脆脆特别的好吃,营养还比较丰富,不管是大人还是小孩都可以吃,越吃越香,喜欢的朋友快试试吧!

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分享 2019-07-12 08:00:01

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